とても風情のあるお茶屋さんです。
1階の半分はお茶の売り場で、裏の部分はお茶の作り場です。
昔、包装の外にブランド名をペイントする為の鉄型は「麥頭Mài tóu」と言います。
本当に使ってた「麥頭」が店に飾っています。
「炭焙tàn péi」とは、炭であぶり出すっていう意味です。
先ず炭を焼きながら、小さく砕いて、上に砂を被せて、一日置きます。
そして、煙が無くなってから、その温かい砂の上に写真のお茶を焙る籠を乗せます。
そうやってお茶を作ってるんです!
今もそうやってお茶を選んでるそうです。
お土産で「奇種烏龍茶Qízhǒng wūlóngchá」を買いました。
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